Carne de CERDO

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CHULETA

Se encuentra en la parte del lomo, es muy suave y jugoso. La chuleta es usada principalmente para acompañamientos de platos de fondo, frita mayormente.

PANCETA

La panceta es la parte más suave y jugosa del cerdo, es perfecta para los chicharrones.

PIERNA DESHUESADA

Este corte es usado principalmente para asados y para hacerlo al horno. Además también podemos prepararlo en guisos, o para un arroz con chancho y chicharrón.

BRAZUELO DESHUESADO

El brazuelo de cerdo es de carne rica y jugosa es usado mayormente para asar y guisar.